食品輸送線環(huán)形拐彎皮帶輸送機油炸線

   食品輸送線環(huán)形拐彎皮帶輸送機油炸線 　　

   食品車間包面生產工藝流程：面粉、酵母、水、其他輔料→第一次調制面團→一次發(fā)酵→二次調制面團→二次發(fā)酵→定量切塊→搓圓→預醒發(fā)→成型→在醒發(fā)→烘烤→冷卻→包裝→成品。

   面包烘烤箱常用的熱源是電加熱器，常用的有遠紅外加熱與微波加熱兩大類，電加熱器是通過電熱元件把電能轉變?yōu)闊崮艿募訜?裝 置，使用在大型的生產線中，選擇隧道爐、生產效率高。油炸方式來加工一些以米粉和堅果為原料的食品，用油炸工藝生產的食品有果制品、油炸堅果、炸面包圈、膨 化快餐食品、冷藏方 便食品等。油炸的方法有淺層油炸和深層油炸、常壓深層油炸和真空深層油炸、純油油炸與水油混合式油炸。油炸食品工藝流程：原料清洗→擦 皮→篩選→切片→ 水洗→熱燙→吹干→油炸→濾油→調味→風干→冷卻→包裝→成品。 　　

   水油混合式連續(xù)深層油炸輸送設備，工作過程是待炸食品進入油炸輸送機后，落在食品不銹鋼輸送帶上，由于生坯在油炸的過程中出現(xiàn)蓬松因此易漂浮 在油表面 ，造成上下表面色澤差異很大，所以用潛油網帶，在炸坯進入油中，油的加熱方式有電熱加熱與煤氣加熱兩種。間歇式水油混合式油炸輸送設備， 在同一容器內加入 油和水，相對密度較小的油占據容器的上半部分，相對密度大的水占據容器的下半部分，在油層中部水平安裝電熱管加熱，水油混合式工藝具有有 限位控制、分區(qū)控 溫、自動過濾、自我清潔等優(yōu)點。

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